カテゴリー: 食事・飲物

高根町箕輪の蕎麦屋で、平打蕎麦をいただきました。

せいろです。そばが木の皿にのっています、緑です、平たいです。下の器は左から蕎麦つゆ・ネギ・そばの実です。店主の看板とおり何もつけずにいただきました。そば味が濃いです。最後のそばつゆも濃くおいしくいただきました。うどんもあるそうで次回は食べようかと思います。

スーパーでパンを買っていると、店員さんがカールが入荷して菓子売り場に人が沢山集まっていると聞いたので見に行きました。残念ながらチーズ味は売り切れで「うすあじ」のみありましたので思わず買ってしまいました。

カールは中部以東での販売を8月で終了し、近畿以西（滋賀県、京都府、奈良県、和歌山県以西）で「カールチーズあじ」「カールうすあじ」のみの販売となるようです。

今日は、午前中横浜西口に行きました。
30年前に働いていたビルは取り壊され、別の建物を建築中でした。寂しい限りです。

昼食は賑やかな中華街でランチしました。

コーヒーを淹れるのにお湯の温度が９０°C位が良いといわれ、沸騰後の温度が分らないので温度計を購入しました。

沸かすタイミングを見ていると泡の出方で温度が一応わかりそうです。
合わせてコーヒードリッパーも変えてみました。１杯の量が200CCで淹れているので豆の量と挽き方が微妙です。

清里の萌木の村「ROCK」で昼食しました。
定番のROCKビーフカレーをいただきました。

創業1971年から40年以上愛されているカレーだそうです。牛肉・野菜がトロトロになるまで煮込んであります。美味しくいただきました。

帰りは、リゾナーレ八ヶ岳の丸山コーヒー店でコーヒー豆を購入しました。

今日は、盛岡泊です。
元祖平壌冷麺の店「食道園」に行きました。

焼肉、牛タンを焼いています。
左隅のカルビを焼いて、右下の卵に絡めていただきます。美味しいです。

最後に元祖冷麺

辛さ「普通」でいきましたが。辛さは選べます。

ニトリのコーヒーミルを購入しました。

カッター式のコーヒーミルはむらが多く細かく砕けすぎるので、手挽きコーヒーミルの臼式（セラミック）を購入しました。
１杯分用なので人数分淹れる時は引き出しに溜まった粉を出さなければいけません。また、回して挽いている時に豆が飛び出るので注意が必要です。挽き加減はドリップなので中挽きですが、カッター式のようにむらが出ませんでした。味は苦みが抑えられ美味しコーヒーになりました。

とれたての鰤をいただきました。

さしみ
カルパッチョ
しゃぶ
漬け丼

たいへん美味しかったです。A師匠有難うございました。

ICHI　北杜市高根町の古民家（病院）を改装したそば屋です。
場所は主要道より中にあり解り難いです。

八ヶ岳の新鮮な野菜と、美味しい手打ちそばでした。